Lan, Beijing

« Nous avons fait ce restaurant, le Lan, qui est devenu, je suis désolé de le dire, le centre de Pékin: un endroit sidérant de presque 7 000 mètres carrés où moi-même qui l’ai dessiné, me suis perdu.

C’est une sorte de labyrinthe où chaque objet a été importé de France. Il y a des milliers de références.

J'ai aussi travaillé avec une grande entreprise d'électricité pour une exposition sur les énergies nouvelles, lors des Jeux olympiques. Il y avait notamment une “orgue éolienne” installée en ville. En bas, un clavier commande des sifflets d’orgue posés sur les pales. On pourra dire que vous jouez du vent ! De l’autre côté, un autre clavier anime des diodes permettant de faire des dessins dans l’air. L’écologie ce n’est pas forcément triste.» Philippe Starck.