Hôtel Royalton, New York

« On est en 1984, je suis bien peu de choses. Je reçois un coup de téléphone étonnant d’un type qui s’appelle Ian Schrager.Il me dit : « Est-ce que vous pouvez venir à New York ? », et il m’envoie un ticket parce que je n’avais pas un sou. J’arrive à New York et il me demande : « Est-ce que vous sauriez me faire, me réinventer des palaces ? » Je lui dis : « Peut-être bien, mais je ne vous cache pas que je ne suis jamais allé dans un palace de ma vie. » Il me répond : « Ce n’est pas grave. Je vous ai préparé quinze jours. Tous les jours, deux fois par jour, vous allez changer d’hôtel. Et après, vous me direz ce que vous en pensez. » C’est ce que j’ai fait. il m’a demandé de faire l’hôtel Royalton. On a travaillé quatre ans parce que pour lui c’était son premier grand projet hôtelier.. Et on a accouché de ce truc qui a fait, quand même, une petite révolution. C’est-à-dire que c’était la première fois qu’il y avait un vrai acte de création, réellement personnel, réellement moderne, réellement inventif, mais qui avait pour ambition de devenir un classique." Ph.S